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31 Mar 2019

Una prueba con Estrella Michelin

El prestigioso chef con una Estrella Michelín, Kisko García, estará presente con un Food Truck en las etapas de Córdoba

El prestigioso chef y galardonado con una Estrella Michelín, Kisko García, se suma a Andalucía Bike Race presented by Caja Rural Jaén.

Todos los Mountain Bikers y acompañantes podrán saborear la alta cocina cordobesa en las etapas de la ciudad califal, los días 12 y 13 de abril. En la zona de paddock estará ubicado él y su Food Truck para deleitar a todos los que se acerquen a probar las obras delicatesen del chef del barrio de la Fuensanta de Córdoba.  

Kisko García representa uno de los máximos exponentes de la alta gastronomía andaluza, un conjunto vanguardista de chefs que no deja de impregnar de imaginación el milenario recetario de su tierra. Su estilo, de fuerte personalidad e intención reflexiva, parte de los productos locales y las tradiciones culinarias cordobesas y regionales en general, para llegar, a través de una caudalosa formación, hasta la transgresión técnica y sensorial de hechuras, texturas y acabados.

Actualmente Kisko García cuenta con una insignia Michelín, otorgada en 2012 y renovada año tras año hasta hoy. Desde que Kisko García empezara a caminar en la senda creativa de Choco, ha recibido numerosos reconocimientos, entre ellos los dos Soles Repsol; fue premiado como Restaurante Revelación de Andalucía en 2006 en Madrid Fusión, al año siguiente fue premio de Restauración, Agricultura y Pesca, premio Andalucía Sabor y premio de la Asociación Futura en reconocimiento por su labor profesional.

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